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老高雄人吃火鍋,總會留個保留席給汕頭火鍋。因為國共內戰後,不少潮汕移民從高雄上岸,落腳於鼓山和鹽埕區,尤其創立於1947年的天天沙茶火鍋,是高雄汕頭鍋始祖,至今仍堅持自製沙茶,連知名廠牌牛頭牌都曾想購買配方被拒。
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